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內容簡介
《臺灣歷史辭典補正》一書，由工具書專家張錦郎先生主編。內容乃針對二○○四年五月問世的《臺灣歷史辭典》中錯謬加以補正，該書由中央研究院近代史研究所長許雪姬總策畫，為近二、三十年來臺灣史研究鉅作，惜成書多年，並未見精闢細致的評論。有鑑於此，張教授乃藉由「圖書館文獻編輯專題研究」課程，指導臺北市立教育大學中國語文學系碩士班完成本書。全書分上、中、下三編，共收錄「著作」、「人物」、「期刊」、「插圖圖說」、「體例」、「輔文」、「版面設計」，以及張教授寫作的「校讀篇」。書中詳論工具書編纂應注意的各個面向，祈能對日後《臺灣歷史辭典》的修訂再版，提供具體建議；並冀望能使臺灣學界重視工具書編纂法，與培養書評寫作的風氣。
詳細資料
- ISBN：9789571514772
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 397頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
... 就是突然想起兒時吃的油炸後的肥肉有木有～ By 麻雀小姐 用料 豬油板 2斤 清水 一碗 做法步驟 ... 1、將肥肉切塊大約3-5公分的樣子，鍋里➕一碗水，目的是擔心糊鍋，而且油會很亮。 然後把肥肉倒進去大火燒開水，水開後調中火，時不時翻一下肉肉 ... 2、水燒乾後關小火或者中小火都可以哈～ ... 3、20分鐘左右就會看到清亮的油出來啦✌️ ... 4、慢慢熬，大概5分鐘左右翻一下就行，油會越來越多 ... 5、大概40分鐘的樣子 ... 6、一個多小時，完成了✌️ 顏色微黃，肉肉酥脆即可。 ... 7、過濾網將這些香噴噴的肉渣過濾出來，肉渣別倒哦，下個菜譜會做豬油麵會用到，或者也可以做豬油拌飯、炒菜等❤直接吃也是很香的 油裝進容器內，然後就是靜等凝固，大概一夜可以凝固哈 ... 8、我沒有放冰箱，是自然凝固的哦，雪白美麗哈。。。好啦，接下來，我要做豬油麵啦，請看下一菜譜。以上有不明白的請v我：18030056736 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/zyn4yNm.html
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